菌活！！中から健康に美しくなる為の【無添加味噌作り】
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新潟開催
菌活！！中から健康に美しくなる為の【無添加味噌作り】
２０１６年は、無添加の味噌で腸内環境を整える菌活しませんか？
新潟市江区にある『村山健次商店』さんは１３０年伝承し続ける技で、
大釜を使いじっくりと新潟県産大豆を煮、代々仕込みを受け継いだ生麹を合わせ、熟成させています。
昔は当たり前だった手間と時間のかかる製法を守り続けているお店です。
今回はおいしい新潟米で作る麹を作り、その麹で『村山健次商店』さんが
本来の旨みと風味を生かすために加熱殺菌や発酵止めをせず仕上げる伝統の技で
おいしい無添加味噌を仕込み、熟成させてくださいます。
今回ご参加いただいた皆様に、その味噌を１０月位に皆さんに５㎏づつお渡しさせていただきます。
麹作りは手もスベスベになりますよ♪
素人で全工程をしようとすると、酸っぱさや味が整わないため
今回は、美味しく頂けるようにご配慮いただきました(^^)
麹作り後は試食タイム♪
更に！ご参加全員に村山健次商店の商品のお土産付!
１０月の出来あがりが楽しみです～～♪
日時：２０１６年２月１６日（火）１０時～１３時
※９:５０までに亀田市民会館駐車場にお集まりください
参加費： 一般 ・・・３０００円（税込み）
メルマガ会員・・・２７００円（税込み）
★ご参加全員に村山健次商店の商品のお土産付!
★おつりのないようご用意をお願いします。
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会場：亀田市民会館１F第1会議室
http://www.kameda-cc.com/#hall
※麹作りはすぐ近くの村山健次商店へ移動して行います
講師：村山健次商店
ホームページはこちら
http://mk-shouten.jp/index.html
持参物：タオル
必ずご確認ください
※注意事項
・当日は底に米が付いても構わないスニーカーでお願いいたします。
・前日夜以降、納豆を食べたり触れたりしないでください。（麹菌が納豆菌に負けてしまう為）
・味噌の引き換え券をお渡しするので各自１０月に取りに来て頂きます。
ご希望の方は発送も可能です。（送料別途）
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