アンデスよりいらっしゃ〜い( ´ ▽ ` )ノ
アンデスよりいらっしゃ〜い( ´ ▽ ` )ノ
今日は、健康野菜
ヤーコン
を初めて購入しました(^.^)
ヤーコンは、アンデス高地が原産で
キク科の食物なのだそう
健康野菜と言われる由縁は…
天然のフラクトオリゴ糖と
食物繊維が多く含まれていて
便秘改善、コレステロールと中性脂肪を
低下させる効果があると言われているから
形はさつまいも風ですが
食感はシャキシャキしていて
レンコンに近いかな(^.^)
名前は聞いたことがあるけど
調理するのは初めて(^o^)
今日は、きんぴらにしました❤︎
味はちょっと甘みがほんのりあって、シャキシャキした食感もあり美味しかったです♬
この他に、酢の物やサラダ、煮物、揚げ物にもいいのだとか(OvO)
まだ、残っているので、他の調理某もしてみたいと思います(^o^)
アンデスのような厳しい山岳地帯で
たくましく育っているお野菜です
そんな強い生命力のあるものを戴くだけでも、体に良さそうな感じですよね(^.^)b
有り難き幸せ也
今日は、ヤーコンについてでした(^o^)/
♬ヤーコンソーラン、ソーラン
ハイハイ!!
今日はお客様に
りんごを頂きましたぁー❤︎
⬇︎⬇︎⬇︎
秋田の林檎です(^◇^)
ありがとうございました❤︎