ナリス化粧品 新潟 『SAKURA咲く』

新潟kawaii女子会「第二回クッキングイベント」♪

新潟kawaii女子会「第二回クッキングイベント」♪

昨日は、新潟kawaii女子会


「美容に効く!クッキング」イベントでしたぁ!


今回も、新潟イタリアンの巨匠鍋谷シェフが講師として
いらしてくれました(o^-')b


今回は、お魚料理!!

こ~~んな活きのいいお魚が、市場直送で来ました!!

金子さん、ありがとうございました!!


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さすが!現役シェフです!!

毎日のように市場に通っていらっしゃるから

こんなわがままも聞いてもらえちゃうんですね( ´艸`)


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さぁ!!

レッツ!クッキング~~о(ж>▽<)y ☆


今回のメニューは・・・


Aqua di mare

「本日入荷のアクア・ディ・マーレ」


Tranti di salsa peperonata

「本日入荷のお魚のポアレ・ペペロナータ添え~バルサミコソースで~」


です♪


お・・・おしゃれ~~≧(´▽`)≦


「アクア・ディ・マーレ」は、「アクア・パッツァ」のことです。


なぜ、「アクア・ディ・マーレ」と言うかというと、そこは、

鍋谷シェフなりのこだわりがあるようです(o^-')b

当日、いらした方はわかるはず♪


まずは・・・小島さんからお魚のさばき方を教えてもらいます!


小島さんは、普段、駅南にある「ビアダイニング・麒麟」にいらっしゃり

調理全般を担当されていて、特に!!鮮魚といえばこの人!!

のような方です。


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さすが、鮮魚調理人!です。

とってもわかりすくレクチャーしてくれました(≧▽≦)


今回も助っ人には、「PALP FICTION」のiイケメン!

龍さんが来てくれました~

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お題は、「鯛」!!

構造がわかりやすいので、初心者向けらしいです♪


ピチピチ~♪


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さぁ、実践ですぅ~!


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上手上手~~♪

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いいねぇ~

向こうが透けて見えそうなくらい薄く切れてる~~!!


私も挑戦~~♪


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血合いをとって・・


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で・・できたぁ!!


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若干、身が切れるというアクシデントはありましたが(笑)

これで、三枚におろせる女になりました(^ε^)♪

皆さん、大漁の日は、是非中村におすそ分けを❤


そして、「ペペロナータ添え」に使うパプリカの処理をしていきます!

こうやって、甘味をだして、皮をむきます(^-^)/


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う~~~ん・・・あまり見ない調理法だぁ・・・

本格イタリアンは、違いますねぇ・・・


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冷水につけて、皮をむきむき・・・


「この中のジュースがうまみでとても大事!!」

と、鍋谷シェフ


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ここで、ワンポイント!!


「ペペロナータ」は、

パプリカをたっぷり使った料理なんです(・∀・)

唐辛子だと、「ペペロンチーノ」なんだそう~


今回は、このパプリカをたっぷり使ったをけですが

最近、スーパーなどでは、お求めやすくなっていますよね


パプリカは美容にもとてもいい成分が含まれているんですよ♪


ビタミン様物質の一種、

「ビタミンP」を含んでいるんです


「ビタミンP」

美肌の万能成分

「ビタミンC」を壊れにくくし

また、その抗酸化作用を高める効果もあるんです♪

加熱調理しても、「ビタミンC」が失われにくいんですよぉ~~!!


私も挑戦~~!


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冷水・・・冷た~~い。゚(T^T)゚。

笑顔もゆがみます(笑)


ブロッコリーのおいし~~いゆで方も

レクチャ~~!


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そして、ポアレへ・・・


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ペペロナータも仕上げです


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すごい!

さすが、巨匠!!


だれですかぁ~?

こういういたずらをするのはぁ~~!

龍さん?小島さんだな(-з-)


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完成~~!!

これは、鍋谷シェフの芸術的盛り合わせです(o^-')b


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さすが!!

センスが光りますぅ!!


次は、「アクア・ディ・マーレ」


問題!

このお魚はなんというお魚でしょう~~!!

答えられた方には・・・・


何もありませんが(笑)


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正解は、「めばる」です


ちなみに、私は答えられましたよぉ~~♪


このお魚・・とげやらなんやらがあって

さばくの大変~~!


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さすが!先生!!


実践~!!


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だ・・大丈夫~~(>_<)

気を付けて!!


「アクア・パッツァ」は「狂った水」という意味なんだそう!

文字通り、水が大事で、狂ったように沸騰する水でつくる料理


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こんなに大きくて立派なあさりを使います!

す・・すごい!


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沸騰させて・・

さぁ!

ここがPOINT!

この中の何かを仕上げに足すことで

ぜーんぜん違う「プロの味」に大変身するのです!


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答えとその瞬間は、FBかホームページで動画でアップしたいと思います♪


鍋谷シェフが、足す前と足した後の味を見させてくれました


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す・・・すごい!!

本当に全然違う!!!!


これが、プロの味なのですね( ̄□ ̄;)!!


感動しました!


かーんせーい❤


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鍋谷シェフからの参加者へのプレゼント!

「ラムレーズンのジェラート」も❤


最後にみんなで、ぱちり~~!!


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今回、ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました!


そして、ご協力していただいたスタッフの方、

食育花育センターのスタッフの方々

こうして開催できましたのも皆様のお蔭です!


本当にありがとうございます。


SAKURA咲く代表 中村 千夏


次回は、7月21日あたりを想定!!

次回は、鍋谷シェフの代名詞!!


あのパスタが登場する予定です(^ε^)

お楽しみにぃ~~!!


そして、そして、決定♪&お知らせです!


新潟kawaii女子会♪

7月2日(火)19時~

「世界で一つ♪オリジナル❤カラフルドリームキャッチャー作り」


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を開催します♪

こんなかわいいラッキーアイテムを自分で作れちゃう!


詳しくはこちら


今回、「新潟kawaii女子会」にご協力」いただいたお店も載っていまぁす!


そしてそして、来週は瀬波温泉で


「温泉DEエステ♪」


イベントです!


5月19日(日)11時~16時

瀬波温泉「盤舟」にて


日帰り入浴・フェイシャルエステ付きで

なんと!2000円です♪


ご予約はまだ空きありますので、是非いらしてください♪

こちらもホームページにのせています!




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