ナリス化粧品 新潟『SAKURA咲く』

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伊藤 健之氏

【鬼シェフ直伝！本格スパイスカレーとお家カレーのおいしい作り方講座】

オーナーシェフ
伊藤 健之

メッセージ

2006年。私はイタリア料理店『イジルシ』をオープンしました。イタリア料理人として、自分なりに真剣に料理と向き合ってきたつもりです。
いつしか人生とも向き合うようになり、2013年、導かれるようにインドへ行きました。そこで出会ったスパイスの数々…それは衝撃でした。そして、決心したのです。
日本人の感性から創られる、日本人のためのスパイスを駆使した新しい日本の食文化をつくろう、と。
カレーライスだけじゃない、辛過ぎない、スパイスの効いた料理とお酒を共に楽しんで欲しい。
「スパゲッティだけ」ではなかったイタリア料理を楽しむように…
イジルシシェフがカリーやスパイス料理を創ったら？
さぁ、スパイシーな驚きを召し上がれ♪