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ひな祭りにおススメ♪無添加・砂糖不使用!【簡単甘酒レシピ】

ひな祭りにおススメ♪無添加・砂糖不使用!【簡単甘酒レシピ】

明日は、端午の節句ですね(^^)

こんにちは♪
美容ナビゲーターの中村千夏です。

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日本には、四季の移り変わりもあり、
その季節折々のイベントも趣がありいいものです。

今日、ご紹介するのは、身体に嬉しい、
ひな祭りにもピッタリな甘酒です(^^)

「菌活!」という言葉が流行っていますが、
その昔から日本人はお味噌や甘酒、納豆など
身体にいい菌を取り入れて健康を維持していました。

私も、昔から甘酒は大好きでした♪

ただ、市販のものは、
甘すぎたり、お砂糖をたくさん使用していたり、
保存をきかせるのに、余計なものが入っていたりとするため、
なかなか毎日のように、、、
というわけにはいきませんでした。

ですが、この間、SAKURA咲くで主催しております
「綺麗ママ会」で、ちょうどお味噌づくりの開催があり
&deco(b,,,17.5){無添加の麹を手に入れることができたのです~~(^^)/
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醸したのも自分で醸した麹です♪

今日は、無添加、砂糖不使用の
甘酒レシピを掲載します(^^)

先日の綺麗ママ会でも
新潟支部長の斎藤さんがご紹介してくださいました♪

炊飯器を使用して
驚くほど簡単にできますので、是非、つくってみてください♥

【材料】
米・・・1合
米麹・・・200g
お湯・・・500CC
麹は無添加のものがおススメです。

①炊飯器に米を入れ、2合の銭まで水を加え、おかゆを炊く。
 (炊飯器のおかゆモードでもOK)

②①のおかゆが炊けたら、スイッチをOFFにし、かき混ぜ蓋を開けたまま10分放置し、
 粗熱をとり(約70℃)ほぐした麹を加え、よくまぜる。

③鍋に300CCの水を入れ沸騰させ火を止め、水200CCを加える(60℃になる)

④②の炊飯器に③のお湯を加え混ぜる。(57℃)

⑤炊飯器の蓋を開けたまま布巾をかぶせ、保温スイッチON!!
 発酵しだすと、一時的に温度が上がるがそのままで。

⑥3時間ほど経過すると徐々に甘みが出てきます。

⑦5時間ほどして、甘みがしっかり出てきたら完成!!
 なめらかにしたい場合は、ミキサー等でつぶしてOK♪

このような感じになります~~(^^)/

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温度が細かく書いてありますが、
そんなにこだわらなくてもちゃんとできました(^^♪

と~~ても簡単なのに、おいしいです♥

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しかも、お砂糖不使用なのに
甘みがありますよ(^^)b

ひな祭りだけとは言わず、
毎日飲んだり、お砂糖変わりに
甘味としてお料理に使ったりしてもいいですね(^^)b

是非、お試しあれ

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